Leder du efter et godt familievenligt sted at spise? Det her er bare jobbet

Den hyggelige belgiske kommune Linkebeek var engang hjemsted for utallige caféer og kroer, skriver Martin Banks.

Det var i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, og i dag er der kun få af disse tilbage.

Heldigvis bliver man tilbage og viser sig at være et lige så stort hit som nogensinde.

Det hedder La Laiterie, og en historie om både området og restauranten kan findes på indersiden af ​​menuen.

Det gør fascinerende, om end kort, læsning.

Du lærer, at folk ville besøge de førnævnte kroer fra fjern og nær, inklusive Bruxelles for at nyde deres hygge.

Udtrykket "Toernee Generale" - som groft betyder "drikkevarer hele vejen rundt" - er typisk for, hvad du måske har hørt på det tidspunkt.

reklame

Spol frem til 2023, og denne dejlige resto tiltrækker stadig kunder fra et bredt område, alle tiltrukket af sit misundelsesværdige ry for meget god mad og gæstfrihed.

Det svarer måske ikke helt til "drinks all round", men vægten på venlighed og "un bon moment" forbliver.

Det havde været en resto i mange år, men fik et helt nyt liv af den nuværende ejer Julien Golde.

Julien tog over for fem år siden og gav den en total istandsættelse, mens den bibeholdt nogle af dens historiske og ældste funktioner såsom baren og pæne gulvfliser.

Med hensyn til adgang er det godt placeret, en del af en "trekant" af tre kommuner (Uccle og Beersel er de to andre) og slet ikke langt fra Bruxelles-ringen.

Dens belgisk-fødte køkkenchef Patrick De Hertogh har været på Juliens succesrige kulinariske rejse praktisk talt siden dag ét, og sammen med et hårdtarbejdende team fører han tilsyn med skabelsen af ​​nogle dejlige retter.

Disse omfatter de store belgiske/franske klassikere og regionale retter som vol-au-vent, boulettes, karbonader, jambonneau, som kan serveres med frites, som her er kogt to gange i fedt for at give dem en særlig karakteristisk smag.

Men "stjernen" i huset her (og folk kommer specielt for det) er kødet, som kommer i forskellige afskygninger, lige fra filet mignon og entrecote til en særlig saftig filet af bedste irske oksekød.

Denne resto er en sand fornøjelse for kødelskere, og det er værd at bemærke, at den er tilberedt på en speciel måde: i en indendørs kulgrill, som giver kødet en røget og især smagfuld smag.

Men hvis rødt kød ikke er din ting, er der masser af andre, lige så fremragende muligheder, såsom en række fiske- og veggieretter.

For at afslutte en meget tilfredsstillende madoplevelse er der et pænt udvalg af ørkener og en fantastisk vin-/drikkevareliste til at ledsage dit måltid.

Kontinuiteten og traditionen er stor her, og Julien hylder den store belgiske tradition med at spise god gammel stegt kylling på sabbatten ved at servere en søndagsspecial: en halvstegt kylling med kompot og frites, alt sammen til en meget overkommelig pris på 19.50 € pr.

Der er en frokostmulighed på €16pp (en dagens ret), tilgængelig fra tirsdag til fredag ​​(den er lukket om mandagen), og som skifter hver dag bortset fra fredag, hvor (en anden gammel tradition) retten er fisk.

Fra klokken 11.30 tirsdag til lørdag er folk også meget velkomne til at kigge forbi til en kop kaffe eller aperitif eller en let snack og tapas senere på eftermiddagen.

Julien har et hårdtarbejdende team, inklusive Louis, Laure og Eric, at kalde på og alle bidrager til, at et besøg her bliver meget behageligt, afslappende og behageligt.

Dette sted er også en af ​​de få restauranter, der virkelig byder unge velkommen, og alle forældre vil vide, at dette er vigtigt, faktisk gør en reel indsats for at holde dem beskæftiget under et måltid.

Der er et specielt skabt og meget velindrettet rum bagerst i restoen, hvor de unge kan opholde sig før/efter et måltid eller mens de voksne spiser.

Det er et hyggeligt og trøstende sted at spise med nogle fantastiske fotos, for det meste sort/hvide, der fortæller historien om bygningen, der går helt tilbage til 1812, og også det umiddelbare område.

Du vil helt sikkert også blive slået af den rene lidenskab, viden og energi hos Julien, der dimitterede i hotelledelse og studerede i nogle af de bedste etablissementer i Frankrig og Belgien.

På trods af at det er placeret på en befærdet vej, er det at komme ind på dette spisested lidt som at træde tilbage i tiden, og menuen er i hovedsagen en påmindelse om, hvad Belgien stadig gør lige så godt som nogen, hvor som helst.

Udover førsteklasses køkken og service kan den også prale af noget andet, der gør det ret unikt.

For at bevare spændingen er det måske bedst at aflægge et besøg for at finde ud af det, men her er et fingerpeg: det er noget, du normalt kan se græsse på en mark.

La Laiterie
Chaussee d'Alsemberg 3, Linkebeek
Tlf. + 32 (0) 2 378 4468
www.lalaiterie.be

Del denne artikel: