Atmosfærisk Bruxelles-bistro: En påmindelse om, hvad Belgien er bedst til

Belgien er selvfølgelig bedst kendt for sin chokolade og øl, skriver Martin Banks.

Så gode som begge er (og de er), er der fristelsen til at glemme, at det lave land også er rigt udstyret, når det kommer til at producere sine egne landbrugsprodukter.

Gennem årene har dette gjort det muligt for den at komme med sine helt egne traditionelle tallerkener, såsom carbonnade a la flamande, stoemp, chicons gratin og boudin.

Selvom disse belgiske "klassikere" måske ikke er særligt kendte andre steder, kan de selvfølgelig findes i overflod her.

Det inkluderer på en belgisk resto, der stolt - og med rette - betegner sig selv som "100 procent belgisk."

Det er en påstand, som andre kan komme med, men for at være ærlig, med noget mindre overbevisning end hos Zotte Mouche.

Dette maleriske og hyggelige spisested, lige rundt om hjørnet fra Grand Place i Bruxelles, er virkelig "alt belgisk", og det strækker sig selvfølgelig også til et meget godt udvalg af belgiske øl.

reklame

Det er unikt, er en anden forstand: det er en af ​​tre restos under samme ejerskab, som alle er placeret inden for omkring 100 meter eller deromkring fra hinanden på den samme bymidtegade. Det virker da passende, at en af ​​de andre restoer hedder UNIK (den tredje hedder Ricotta & Parmesan).

Tilbage til Zotte Mouche, dog, og dette er virkelig stedet for dem, der elsker traditionelt og sundt belgisk køkken. Der er også nogle ting, såsom ferskner fyldt med tun og mayo, som man meget sjældent finder nogen steder i disse dage.

Det hele er pænt tilberedt og præsenteret af et imødekommende ungt team og, ja, meget velsmagende (skyllet ned af et vilkårligt antal førsteklasses belgiske øl som Tongerlo og Charles Quint Ommegang).

En ny sæsonbestemt menu lanceres den 18. september med et par forskellige forretter, men alle kundefavoritterne (som f.eks. ovenstående og andre som vol-au-vent, Americain og blanquette de veau) forbliver naturligvis.

Bortset fra prisværdigt at promovere god gammel belgisk mad og produkter/ingredienser, gør dette sted et vidunderligt stykke arbejde på nostalgifronten.

Et eksempel er – og det er meget opfindsomt – brugen af ​​"gammelt" Bruxelloise ordforråd/sprog på menukortet (hvis forsiden viser en fransk sangerinde fra 1960'erne).

Indeni finder du sætninger og ord som "zwanzer" (en der taler meget) og "des dikkenek" (indbildsk), mens du prøver at vælge noget at spise og drikke.

Det er en rigtig fin detalje og blot et af de "nik til fortiden" folk vil finde hos Zotte Mouche.

En anden af ​​dem er umiskendelig: vægge, der er fyldt med LP-vinylcovers fra en svunden tid. Det anbefales at prøve at genkende nogle af de mere velkendte navne (det er nok at sige, at det store belgiske musikalske ikon Jacques Brel er deroppe sammen med folk som Johnny Hallyday).

Restoen er relativt ny og fejrede kun sit andet jubilæum om sommeren (på typisk diskret måde med en majorette-ledet parade fra Grand Place).

På relativt kort tid har det vist sig at være et rigtigt hit, ikke mindst hos lokale og de mange turister, der strømmer til det omkringliggende område.

Renaud Waeterloos, administrerende direktør, forklarer, at restoen i virkeligheden har "to ansigter". Hverdage er relativt rolige og afslappede, men i weekenden summer stedet virkelig af en fast DJ, der spiller levende musik, som folk kan danse til lørdag aften til sent.

Men uanset hvornår du kommer, er det altid at have noget at spise her, akkompagneret af et fantastisk soundtrack – sange fra fortiden og den førnævnte meget farverige og kunstfærdige indretning.

Denne autentiske bistro oser af stemning, og musik er særlig vigtig, hvor folk som Brel, Brassens og Annie Cordy fra 1960'erne til 1990'erne bidrager til atmosfæren.

Bortset fra den utrolige samling af LP-covers på væggene, er det værd at bemærke, at selv borde og taburetter er bygget med ølspande. Det hele er designet til at tilføje den venlige atmosfære i denne gammeldags "pub".

Zotte Mouche forsøger at fordybe kunderne i en autentisk atmosfære, et sted "hvor livet er godt, hvor man kan grine og slappe af omkring en god øl og en trøstende ret".

Med andre ord: det perfekte sted at minde dig selv om, hvad der virkelig er ret godt ved Belgien.

Åbent 7/7, fra 11-3 og 6-11.

Yderligere information

Zotte Mouche, 47 rue de l'Ecuyer, Bruxelles
www.zottemouche.be

Del denne artikel: