Følg os

Europa-Kommissionen

Europa-Kommissionen godkender ny geografisk betegnelse fra Irland

DEL:

Udgivet

5 måneder siden

on

Vi bruger din tilmelding til at levere indhold på måder, du har givet samtykke til, og til at forbedre vores forståelse af dig. Du kan til enhver tid afmelde dig.

Europa-Kommissionen godkendte tilføjelsen af ​​'Achill Island Havsalt' til registret over beskyttede oprindelsesbetegnelser (BOB).

'Achill Island Sea Salt' er navnet på naturligt høstet havsalt fra farvandet omkring Achill Island, Irlands største ø beliggende ud for vestkysten af ​​County Mayo. Øen er omgivet af Atlanterhavet. På grund af dens landlige beliggenhed er farvandet omkring øen ikke påvirket af store byer eller tung industri.

'Achill Island Sea Salt' indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, og produktionsprocessen giver mulighed for tilbageholdelse af over 20 sporstoffer, der er naturligt til stede i havvandet. Det er karakteristisk for sin oprindelse i smag og udseende og påvirket af renheden af ​​havvandet - som er blevet klassificeret som Grade A for skaldyrskvalitet af Sea Fisheries Protection Authority - samt mineralindholdet og den anvendte produktionsproces. Hvert medlem af personalet er uddannet til at sikre den korrekte tekstur, størrelse og form af saltflagerne.

Denne nye betegnelse slutter sig til listen over 1,673 fødevareprodukter, der allerede er beskyttet. Listen over alle beskyttede geografiske betegnelser kan findes i eAmbrosia database. Mere information er tilgængelig online på Kvalitetsordninger og om GIView portalen.

Del denne artikel:

Relaterede emner:
EU Reporter udgiver artikler fra en række eksterne kilder, som udtrykker en bred vifte af synspunkter. Standpunkterne i disse artikler er ikke nødvendigvis EU Reporters.
reklame

trending