Træt af lukningen? Bliv klar til et måltid i høj kvalitet i Bruxelles og Antwerpen

Er du blandt de mange, der bliver rastløse med den tilsyneladende uendelige indespærring? I så fald er det fuldstændigt forståeligt og en følelse, der deles af mennesker overalt, skriver Martin Banks.

Men skift også en tanke til dem, hvis job er direkte på banen under den frygtelige sundhedskrise.

En af de sektorer, der er hårdest ramt af den igangværende nedlukning her i Belgien, er horeca-handel med forudsigelser om, at mange restauranter vil gå på væggen på grund af det ødelæggende tab af handel.

Heldigvis er det dog ikke alt undergang og mørke.

Takket være tre initiativrige belgiske kokke kan du i weekenden nyde noget, mange af os sandsynligvis mangler: et måltid af top kvalitet.

Det kommer i form af en lækker treretters middag, som trekløverne har produceret for at hjælpe med at give nogle glæde til folk, der bor i både Bruxelles og Antwerpen.

Den 1. og 2. maj førende Bruxelles-kok Alex Joseph (afbilledet) har sluttet sig til to andre fantastiske kolleger - Glen Ramaekers fra Humphrey Chez Pias i Bruxelles og Dennis Broeckx, fra L'Epicerie du Cirque i Antwerpen - for at skabe det, de har kaldt '3 Amigos Box'.

reklame

Dette omfatter en lækker treretters middag med sider og en cocktail.

Don Papa Rum, Dierendonck kød og Badoit Water er også involveret i samarbejdet.

Den specielle ”aften i” starter, hvad ellers ?, med en ”Alice cocktail” (i samarbejde med Don Papa Rum). Salater inkluderer "aperitivo salat", med majs og asparges (hentet fra en lokal belgisk gård i Mechelen) og en "filippinsk Humphrey have-urtsalat" med mango.

Valg af kød i den pragtfulde aftensmad inkluderer ”Fat Bart's” marinerede kyllingevinger (tilsyneladende en favorit af Antwerpen-politikeren Bart De Wever); "Rodrigo Duterte" -stil BBQ ribben og "King Hendrick's" kød, et fremragende udvalg af oksekød fra den berømte flamske kødspecialist Dierendonck.

For at drage fordel af dette strejf af "hjemme" fin middag, mens landets restauranter forbliver lukkede, kan du bestille ved at ringe eller fortrinsvis sende enten 0472 04 95 80 (til afhentning) eller 0483 43 30 80 (til levering).

Ideelt set skal du bestille kl. 16 på torsdag (30. april) til afhentning eller levering denne lørdag og skal sende følgende oplysninger: navn, adresse, hvor mange af de kasser, du vil have (min. 2 personer), og om det er en afhentning eller levering.

Du kan personligt hente en 3 Amigos-kasse i Bruxelles den 1. eller 2. maj på Humphrey Chez Pias beliggende på 36-38, Rue Saint-Laurent, Bruxelles eller på Epicerie Du Cirque, Volkstraat i Antwerpen den 1., 2. eller 3. maj.

Alex driver selv den moderne restaurant Rouge Tomate på Avenue Louise, uden tvivl et af de bedste high-end spisesteder i byen.

Den Californisk-fødte kok vandt Benelux 2015 San Pellegrino Young Chef-konkurrencen, og inden han kom til Belgien havde han arbejdet i Cyrus (Californien) og Eleven Madison Park i New York. Han ankom til Belgien i juni 2009 for, hvad der skulle være en 3-måneders praktik hos Rouge Tomate. Hurtigt frem til nutiden, og han ejer nu restauranten og har vundet mange priser for sin madlavning i processen.

Alex siger: "Det forbløffer mig altid, hvor meget kærlighed belgierne har til deres mad, og det er noget, vi tre, jeg selv, Glen og Dennis, prøver at tage fat på med 3 Amigo's Box-idéen.

”Folk her har en god sans for kvalitet på pladen, og vi prøver bare at gøre vores smule for at heppe folk op i denne meget vanskelige indeslutningsperiode.”

Del denne artikel: