Top kokke og sommeliers konvergerer i Bruxelles for #SuperiorTasteAwards2017

I år afholdt International Taste & Quality Institute (iTQi) – det førende internationale certificeringsorgan dedikeret til at certificere overlegne smagende fødevarer og drikkevarer, sin Superior Taste Awards 2017 den 14. juni i Bruxelles, skriver Bruxelles-baseret journalist Margarita Chrysaki, BSc og kandidat i statskundskab.

Omkring 135 europæiske topkokke og sommelierer sammensætter dens jury og vurderede 1.989 indsendte produkter fra 83 lande, hvoraf kun 1.372 blev præmieret efter at have modtaget en score på over 70%. Under ceremonien blev disse produkter tildelt en «Superior Taste Award» på en, to eller tre gyldne stjerner, svarende til Michelin-guiden for gastronomi. Til sidst fandt en live testsession sted fra Alan Coxon, en berømt tv-kok og britisk tv-vært.

Blandt de bevilgede virksomheder, for hvilke deres produkter har opnået mere end 70 % score af den sensoriske vurdering takket være deres fremragende smagskvalitet, var tre græske familievirksomheder.

"Det er en international anerkendelse, der vil hjælpe os med at samarbejde med mange internationale firmaer" siger Angeliki Petrou, kvalitets- og RnD Manager for Petrounuts. "Alle kender til denne pris på grund af dens gennemsigtige proces gennem evaluering af et produkt". Petrounuts-hasselnøddeproduktionen af ​​Petrou-familien sigter mod selvforsyning og produktion af økologiske råvarer og er beliggende i byen Agia, 35 km øst fra Larisa i Grækenland.

"Forbrugerne kan forstå den gode eller dårlige kvalitet af et produkt" understreger Lamprini Portokalidis, RnD Manager for Portokalidis Family. "Folk bekymrer sig om kvaliteten af ​​de produkter, de køber. Derfor er iTQi-prisen den største garanti, billetten til at vise dem, at dit produkt er anerkendt for dets gustative kvaliteter!" slutter hun. Portokalidis Family har blandt andet fået en stor tradition for sine traditionelle tærter og blev i år præmieret for tre produkter, hvoraf den ene fik 3 gyldne stjerner og de to andre to gyldne stjerner.

"iTQi Superior Taste Award giver merværdi til vores forretning," sagde Alex Kipouros salgschef for CHRISANTHIDIS SA, en virksomhed, der er kendt for sine kourabies (sukkeret bolle) et græsk traditionelt og 100 % håndlavet produkt produceret i N. Karvali – Kavala i Grækenland. "I dag er konkurrencen stor i industrisektoren, men i sidste ende vælger forbrugerne kun produkter af fremragende kvalitet. ITQi er den højeste udmærkelse for den beviste exceptionelle kvalitet af vores produkt og åbner dørene for os til det globale marked."

Desuden tildeles produkter, der har opnået 3 gyldne stjerner i tre på hinanden følgende år, Crystal Taste Award. Diamond Taste Award gives til produkter, der er blevet tildelt tre stjerner syv gange af forskellige juryer over de seneste 10 år. Dette er den højeste udmærkelse dedikeret til produkter med dokumenteret konsistens i enestående kvalitet.

reklame

Del denne artikel: