EU godkender de seneste geografiske betegnelser

Europa-Kommissionen har godkendt opførelsen af ​​'Olive taggiasche liguri' og 'Carne Salada del Trentino' fra Italien til registret over beskyttede geografiske betegnelser (BGB) og 'Tharsys' fra Spanien som en beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB).

»Oliven taggiasche liguri« er spiseoliven og olivenpasta fremstillet af oliven af ​​sorten »taggiasca«. 

Taggiasca-oliven er opkaldt efter byen Taggia, hvor benedektinermunke plantede sine første træer i det tiende århundrede. 

Planten er kendetegnet ved stor frugtbarhed og stærk vækst, men også ved modtagelighed for frost og ekstreme temperaturer.

 Den akklimatiserede sig til Ligurien, en region formet som en bue, en smal stribe land mellem havet og en bjergryg, der beskytter den mod vind og kulde.

'Carne Salada del Trentino' betegner et saltet kødprodukt fremstillet af oksekød, der er kendetegnet ved magert kød, smagen af ​​modent kød og en let krydret aroma. 

Kødet produceres og pakkes i hele den selvstyrende provins Trentos administrative område, med undtagelse af nogle kommuner. 

Den traditionelle forarbejdnings- og konserveringspraksis, der anvendes til Carne Salada del Trentino, har overlevet i Trentino siden det antikke Rom, mens den er blevet næsten fuldstændig opgivet andre steder.

For det tredje er 'Tharsys' en rød-, hvid- og rosévin fra byområdet Requena i Spanien, en region der har været prydet med vinmarker og en underjordisk vingård siden det 16.^th og 19^th henholdsvis århundrede. 

Vinene har hver især forskellige aromaer afhængigt af deres alder og farve – lige fra intense blåblomstnoter i unge rødvine til de ristede krydderier og røgede aromaer fra fadlagrede rosévine.

Denne nye betegnelse slutter sig til de mere end 3,680 beskyttede navne, der allerede er opført i eAmbrosia databasen. 

Del denne artikel: