Følg os

Beskyttet geografisk betegnelse (BGB)

Kommissionen godkender en ny geografisk betegnelse for Frankrig

DEL:

Udgivet

1 år siden

on

Vi bruger din tilmelding til at levere indhold på måder, du har givet samtykke til, og til at forbedre vores forståelse af dig. Du kan til enhver tid afmelde dig.

Kommissionen har godkendt tilføjelsen af ​​'Pérail' til registeret over beskyttede geografiske betegnelser (BGB).

'Pérail' er en blød ost lavet af hel fåremælk. Den har en rund, flad form og en tynd, blød, smeltende skorpe. Indersiden er blød at røre ved og har en cremet, jævn konsistens. Dens smag minder om fåremælk med antydninger af uldfedt, ostemasse, fløde og undertiden tørret frugt.

'Pérail' produceres i den sydvestlige del af Massif Central. Osten er resultatet af et traditionelt landbrugssystem og en knowhow, der har formet den lokale fåreavl og ostefremstillingspraksis i regionen. Brugen af ​​sødmælk, produktionsmetoderne og den specifikke flora, der er involveret i modningen, afspejler praksisser, der er dybt forankret i områdets historie og kultur.

Denne nye betegnelse slutter sig til de mere end 3,660 beskyttede navne, der allerede er opført i eAmbrosia databasen. Yderligere oplysninger er tilgængelige på Sider om kvalitetspolitik.

Del denne artikel:

Del dette:
Relaterede emner:
EU Reporter udgiver artikler fra en række eksterne kilder, som udtrykker en bred vifte af synspunkter. Standpunkterne i disse artikler er ikke nødvendigvis EU Reporters. Se hele EU Reporter Vilkår og betingelser for offentliggørelse for mere information EU Reporter omfavner kunstig intelligens som et værktøj til at forbedre journalistisk kvalitet, effektivitet og tilgængelighed, samtidig med at det opretholder strengt menneskeligt redaktionelt tilsyn, etiske standarder og gennemsigtighed i alt AI-støttet indhold. Se hele EU Reporter AI politik for mere information.
reklame

trending