Storbritanniens bryggerier og pubber udnytter kundeloyalitet for at hjælpe overlevelse efter #Coronavirus

Det håb forsvandt i marts, da regeringen rådede folk til at undgå pubber, derefter krævede, at de lukkede og derefter indførte en landsdækkende lockdown, alt sammen i løbet af en uge, da den kæmpede for at stoppe spredningen af ​​den nye coronavirus.

Sim Cotton, der var med til at stifte The London Beer Factory for seks år siden, stod tilbage med øl i sine tanke, som han nu sælger på dåser - Lifesavers, en 4 % glutenfri pilsner, og National Heroes, en 4.2 % American Pale Ale - med indtægterne til to lokale hospitaler i det sydlige London, der behandler COVID-19-patienter.

"Optagelsen har været fantastisk," sagde han. "Vi har haft en masse støtte fra vores faste kunder og også folk, der bekymrer sig om NHS og ønsker at vise deres støtte."

Virksomheden sælger noget af sit udvalg af IPA'er, sure øl og stouts til Tesco, Storbritanniens største supermarked, og det begyndte for nylig at sælge online.

Webbutikken, som den ikke tidligere havde promoveret, havde set transaktioner stige fra tre eller fire om dagen til så højt som 123, efter at pubberne lukkede, sagde Cotton. Men det vil aldrig erstatte salg til pubber og barer.

"At drikke øl er en del af socialt samvær, og du vil aldrig være i stand til at erstatte socialt samvær med dine venner på pubber eller restauranter," sagde han. "De som House Party eller Zoom kommer bestemt ikke i nærheden."

Society of Independent Brewers sagde i sidste måned, at mange bryggerier stod over for lukning, da ølsalget var faldet 82%.

Mark Allan, udlejer af den sorte prins i Kennington, det sydlige London, tilbyder mad og drikke, som kan tages ud for at bevare en vis indtægt og bevare forbindelsen til loyale kunder.

"Reaktionen har været fantastisk," sagde han. "Jeg tror, ​​at alle sætter pris på, at vi er her."

Allan har været på værtshuset i 10 år, og underskrev en ny 15-årig lejekontrakt om eftermiddagen, før værtshusene blev beordret til at lukke.

Han har fået adgang til et statslån, fyret personale og modtaget en lejepause fra sit bryggeri for at stoppe pubben gå under. "Der er ingen spillebog for COVID-19," sagde han.

British Beer and Pub Association sagde, at coronavirus havde haft en stor indflydelse. "I løbet af natten måtte pubber lukke, og bryggerier mistede deres primære adgang til markedet," sagde administrerende direktør Emma McClarkin.

Hun sagde, at tilskud og jobfastholdelsesordningen havde hjulpet, men der skulle gøres mere, især hvis pubber var lukket i en længere periode og skulle tilpasse sig social afstand, når de genåbnede.

"Enhver væsentlig reduktion i brugbar plads eller øgede omkostninger vil uundgåeligt resultere i et behov for yderligere statsstøtte, hvis den store britiske pub skal overleve," sagde hun.

Kunden Rachel Low sagde, at hun støttede den sorte prins ved at købe mad og drikke, indtil den begynder at servere pints igen.

"Det handler om øllet, det handler om virksomheden og det handler om maden," sagde hun. ”Man får det ikke i et hjem, man får det ikke i en bar, man får det ikke på en fodboldbane eller sådan noget, man får det på et værtshus.

"Og fraværet af det, tror jeg, vil kunne mærkes af mange mennesker."