Et "must visit" spisested i hjertet af Bruxelles' turistfælde

Place Sainte Catherine-området er fyldt med spisesteder, men en "must besøg" restaurant blandt dem er L'Huitriere, der serverer nogle af de bedste fiskeretter, der findes i Bruxelles - og alt sammen i historiske omgivelser, skriver Martin Banks.

Et fingerpeg om kvaliteten tilbydes direkte udenfor med en særlig stor og imponerende udstilling af fisk og skaldyr, alt fra østers til muslinger og rejer.

Synet er noget at se, men den gode nyhed er, at maden smager lige så godt, som den ser ud.

Udenfor er der også en dejlig terrasse, som, når sommeren nærmer sig, gør det til et særligt behageligt sted at nyde det vidunderlige køkken.

Vægten er selvfølgelig meget på fisk og skaldyr, men det er også værd at huske på, at a la carte også indeholder en vegetarisk mulighed og også et lille udvalg af kødretter - nyttigt, hvis du tilfældigvis skal spise med en, der ikke gør det. spise fisk.

Men virkelig, denne fantastiske restaurant er et sted at spise fisk, og det inkluderer hummere, som er synlige fra en tank, når du kommer ind i restauranten. Hvis hummer er din ting, kan du træffe dit valg, og kokken vil gøre resten.

Se også ud indeni for en anden, enorm tank med flere fisk og noget fantastisk vægkunst. Første sal kan rumme private grupper på op til 80 personer og har en fantastisk udsigt over pladsen.

reklame

Hvis du virkelig har lyst til at skubbe båden ud - og/eller bare har en meget stor appetit - kan du blive fristet af det vidunderlige navngivne "Rockefeller Imperial Platter", der består af hummer, krabber, to jomfruhummer, østers, havsnegle, winkle, grå rejer og muslinger. Det vil sætte dig tilbage 85 € pr. person, men er det værd og er ideel til den særlige lejlighed.

Der er nemlig en lang række østersretter med tilsvarende til de lidt mere beskedne rejer og muslinger.

Hovedkortet, som opdateres fra tid til anden for at sikre, at kun de mest sæsonbestemte fisk og skaldyr tilbydes, har et godt udvalg af kolde og varme forretter, alt sammen meget rimeligt prissat. Disse omfatter en duo af kroketter (rejer og ost) og scampi i en dejlig hvidløgssauce.

Med aspargessæsonen stadig over os (indtil omkring midten af ​​juni) er denne flerårigt populære belgiske ret også på menuen sammen med et godt udvalg af muslinger fra Zeeland.

Nye tilføjelser til kortet inkluderer sværdfisk med bearnaisesauce (sværdfisken serveres også som kebab med olivenolie).

Bedst sælgende er torsken serveret med grå rejer og hvid smørsauce og tungen, stegt eller grillet med chips.

En anden kundefavorit er calamarien: hel blæksprutte grillet og ledsaget af citron og olivenolie.

Uanset hvad du vælger, vil du ikke blive skuffet. Bevis på det kommer med et afslappet kig på nogle af dets Trip Advisor-kommentarer, såsom dette nylige indlæg: "Fantastisk restaurant! Jeg er aldrig blevet skuffet. Jeg går meget ofte til frokost, og vi er super forkælede: forret, hovedret og dessert med 3 valg hver gang! Jeg har allerede sendt mange venner, som alle var glade.”

Frokosten er faktisk en mulighed for en særlig god værdi. Til en pris på blot 17.90 € kan du vælge mellem fire forretter, fire hovedretter og fire desserter. Tilgængelig fra mandag til lørdag, det er meget for pengene og særligt populært blandt de mange mennesker, der arbejder i nærheden.

Restauranten tilgodeser et lidt anderledes klientel i weekenden, hvor den plejer at blive besøgt mere af de mange, mange turister, der strømmer til denne del af byen. Om aftenen er der en blanding af kunder, både lokale og besøgende.

Dette har været en restaurant i mange år, men de relativt nye ejere har gjort et fantastisk stykke arbejde med at puste nyt liv i, hvad der er noget af en mini-institution i disse dele.

En person, der har set udviklingen, er Elene, den meget venlige restaurantchef, der kommer fra det nordlige Spanien, men som har arbejdet her i 14 år, et relativt liv i en branche med en notorisk hurtig personaleomsætning.

Hun forbliver i hjertet af stedet, og den imødekommende Elene, sammen med sit hårdtarbejdende team, forklarer let menuen og påpeger, at Robin Ghanno, ejeren, gør meget ud af at hente sin fisk fra det lokale morgenmarked.

"Han vil hellere købe små mængder hver dag for at sikre, at fisken er så frisk som muligt."

Budskabet er, at du bestemt ikke vil finde nogen frossen fisk på dette etablissement!

Et af højdepunkterne er de friske fiske- og skaldyrsfade og østers. Om sommeren er det en særlig oplevelse at sidde ude på pladsen og nyde den friske fisk og skaldyr med en flaske champagne eller vin fra kælderen og en fantastisk måde at nyde en eftermiddag eller aften.

Robin, der er uddannet hospitality management, har upåklagelig kulinarisk viden og er også meget forretningskyndig. Begge kvaliteter har bidraget til Restaurant L'Huitrieres fortsatte succes.

Han og hans team fortjener stor ære for det, de laver i denne engang lidt nedslidte del af byen. Dette er blot en af ​​tre restauranter på pladsen, han ejer, og hver af dem, under hans ekspertise, har vist sig meget succesfulde.\

L'Huitriere
Quai aux Briques 20, Bruxelles
Tlf. + 32 (0) 2 512 0866
Hjemmeside

Del denne artikel: