EU
#Champagne beslutningstagere se stjerner justeret til rekordhøst
I den bakkede region Champagne i det østlige Frankrig henter vinbønderne druer tidligt i år til en høst, som de forventer bliver en af de bedste i et årti, skriver Celia Mebroukine.
Champagnevine forventes at se en kraftig stigning i produktionen, en stigning på 56% fra sidste år til 3.5 millioner hektoliter, efter flere år med utilfredsstillende afgrøder på grund af dårligt vejr.
"De sidste par år har været hårde, og dette år forventes at blive usædvanligt godt, så vi er meget glade," sagde formanden for Champagne-vinbøndernes fagforening, Maxime Toubart.
Mens de fleste Champagne-vinbønder fejrer en enestående høst, ser andre begyndelsen på langsigtede forandringer i regionen.
Vinbonden Eric Rodez, der driver sine egne vinmarker og driver en traditionel presse fra 1936, er overbevist om, at klimaforandringerne gør tidligere høst til normen.
"På grund af klimaændringer skal vi være parate til regelmæssigt at høste i august," sagde Rodez og bemærkede, at det at starte tidligere er den eneste måde at bevare det unikke ved Champagne-vinen, der er produceret med druer, der ikke kan være for modne.
Tendensen er allerede dukket op i løbet af det sidste årti med tre høstninger, der starter i august frem for september. For XNUMX år siden var høsten i oktober ikke uhørt.
Ifølge Toubart og Champagne-vinbøndernes fagforening vil de mere end 15,000 Champagne-vinbønder sandsynligvis høste mellem 13,000 og 16,000 kilo (29,000-35,000 pund) druer per hektar (2.5 hektar).
Det giver producenterne en behagelig margin til kun at bruge de bedste druer og genopbygge reserver, der er brugt op i de seneste år, siden industrien i år har aftalt at bringe 10,800 kg pr. hektar på markedet.
"Vi har aldrig oplevet dette før i Champagne-regionen, hvad angår kvantitet og kvalitet," sagde Jean-Marie Barillere, formand for champagnehusenes fagforening.
"Dette vil gøre os i stand til at sætte fantastiske vine i kælderen, som vil være på markedet om tre år," tilføjede han.
Hvert år sælges 310 millioner flasker fransk champagne - hvis geografiske betegnelse er strengt kontrolleret som mærke - på verdensplan, mens mere end en milliard opbevares i kældre og venter på, at det rette øjeblik skal nydes.
Del denne artikel:
-
Green Deal5 dage siden
Varmepumper afgørende for grøn omstilling for stål og andre industrier
-
Motoring3 dage siden
Fiat 500 vs. Mini Cooper: En detaljeret sammenligning
-
Horizon Europe3 dage siden
Swansea-akademikere tildelte €480,000 Horizon Europe-tilskud til støtte for nyt forsknings- og innovationsprojekt
-
Lifestyle3 dage siden
Transforming Your Living Room: A Glimt into the Future of Entertainment Tech